Había una vez en un pueblo rural de la Provincia de Buenos Aires, llamado Carlos Keen, niños a los que la vida les había privado de un hogar. Y fue cuando aparecieron los "padrinos mágicos" : Hugo y Susana. Ellos les dieron un Hogar y crearon la Fundación Camino Abierto. Los niños crecieron y luego de frecuentar sus estudios en escuelas agrarias fue que crearon una granja ecológica modelo, huerta orgánica, cría de pollos, cerdos, vacas, gansos y conejos. En un principio pensando sólo en autoabastecerse. Pero sus esfuerzos los fueron llevando por caminos que cada vez fueron más productivos económicamente pero sobretodo, caminos productivos en valores como la cultura del trabajo en equipo que los encuentra hoy en día, con la esperanza de un futuro mejor!
La Fundación Camino Abierto y Restaurante Los Girasoles es HOY un LUGAR IDEAL PARA PASAR UN DÍA EN FAMILIA! Se llega por el Acceso Oeste hasta la bajada Carlos Keen (pasando Luján).Se recorren 13 km de asfalto y luego allí los carteles en éste pequeño pueblo los guiarán. Se encontrarán con una añosa arboleda y muchas cálidas sonrisas. Las de Hugo y Susana pero también la de los "chicos" convertidos en productores, chefs y camareros. Gracias a la ayuda solidaria de empresas y de particulares como Martiniano Molina, quien junto a otros chefs renombrados, capacitó y continúa capacitando a éstos jóvenes que preparan los más deliciosos platos gourmets elaborados con productos orgánicos de su propia granja: conejo a la cazadora, ñoquis de rúcula, bondiola de cerdo agridulce con batatas, entre otras exquisiteces.
Sus hijos disfrutarán de darle de comer a los chivos, a los patos y gansos y de la ternura de las crías de conejos y cerdos. (Hoy había unos 40 chanchitos recién nacidos!). La huerta órganica también se visita y está compuesta por una infinita variedad: berenjenas, tomates, hinojo, batatas, zanahoria, borraja, zapallo, coles, aromáticas. Los niños se entretienen largo rato identificándolas. Por último, un chapuzón en la pileta!! Y Final Felíz!
Fundación Camino Abierto y Restaurante Los Girasoles: Julio Roca s/n. Carlos Keen, Luján, Bs. As. Tel 02323-495041 - Menú Mayores : $ 65.- // Menú Niños : $ 45.- Se puede pasar el día, visita a las instalaciones y uso del quincho, reposeras y la piscina.
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